Yolanda San Martín, asesora gastronómica
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Este año desde luego esta siendo cuanto menos curioso. Cuando comenzamos este proyecto y desde luego este 2020 lo que menos esperábamos era una pandemia mundial, y que nuetras vidas y proyectos se truncaran de la noche a la mañana....
Un clásico que marca tendencia
Hace unas semanas tuve el placer de entrevistar y conocer más de cerca a Carlos Olabuenaga, propietario junto a su mujer de Café Tizona en Logroño. Nos muestra su modelo de negocio, como siendo uno de los locales más clásicos de la ciudad ha sido uno de los pioneros...
Hostelería, COVID-19 y Protección de datos
Nuetros colaboradores D&C Consulting nos traen un interesante artículo sobre la protección de datos en tiempos de COVID-19.
Fogones rurales
Ignacio Gordo, chef mirandés adoptado por La Rioja, nos recuerda la importancia de conocer nuestra cultura gastronómica y nos invita a hacerlo este verano. Os dejamos su entrevista.