Hace unas semanas tuve el placer de entrevistar y conocer más de cerca a Carlos Olabuenaga, propietario junto a su mujer de Café Tizona en Logroño.
Nos muestra su modelo de negocio, como siendo uno de los locales más clásicos de la ciudad ha sido uno de los pioneros en la capital con el reparto a domicilio, labor que realiza el mismo, aportando a sus clientes ese valor añadido y trato personalizado.
Una persona con mucho que aprender, pero también con mucho que enseñarnos que no se cierras puertas a nada y que agradece a quienes han aportado a su vida y a su negocio las alas para resurgir, entre ellos el chef Angel Palacios de Cocinar a Ciegas.
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