El talento gastronómico de La Rioja tuvo su gran cita ayer con la celebración del V Campeonato Regional de Cocina y Repostería, un evento que reunió a los mejores cocineros y reposteros de la región en una jornada llena de creatividad, técnica y excelencia culinaria.
Un reto culinario de alto nivel
Los participantes demostraron sus habilidades elaborando tres platos que pusieron a prueba su talento y su capacidad de innovación:
- Plato de carne: Pollo con tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.
- Plato de pescado: Bacalao con tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.
- Postre: Chocolate combinado con al menos tres ingredientes con Denominación de Origen Rioja (pera, miel, aceite de Rioja, vino, nueces).
Cada equipo estuvo compuesto por un cocinero y un ayudante, presentando sus elaboraciones en los platos oficiales del concurso (blancos de 28 cm).
Un jurado de referencia
Una de las grandes novedades de esta edición fue la composición del jurado, formado por destacados profesionales de ACYRE La Rioja y Euro-Toques La Rioja. Esta colaboración refuerza el compromiso de ambas entidades con la gastronomía riojana y la apuesta por una cocina de calidad basada en los productos locales.
Ganadores y clasificación
En la categoría de Cocina, el equipo ganador fue el formado por Cristian Solana y Alex López. El segundo puesto fue para Kike Fernández y Yaiza Ortiz, mientras que el tercer lugar lo ocuparon Carmen Cuesta y Sara Bravo. También participaron Jesús Manuel Rodríguez y Candela Díaz, demostrando un alto nivel culinario.
En la categoría de Repostería, los ganadores fueron Pedro Alda y Lucas González, mientras que el segundo premio fue para Yaiza Ortiz y Kike Fernández.
Un evento lleno de emoción
Desde las 9:00 h, los medios tuvieron la oportunidad de capturar el ambiente de la competición, entrevistar a los participantes y seguir de cerca el desarrollo del evento. La entrega de premios se llevó a cabo a las 14:15 h, reconociendo el esfuerzo y talento de los ganadores, quienes ahora representarán a La Rioja en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería en Mallorca el 11 de noviembre.
Desde ACYRE La Rioja agradecemos a todos los participantes, jurado, patrocinadores y asistentes por hacer posible esta gran jornada gastronómica.
¡Nos vemos en los fogones el próximo año!