
Torrijas
Comensales
6
paxTiempo Cocina
40
minutosTiempo Total
40
minutosIngredientes
Pan
Leche 1 l
Azúcar 200gr
Canela 1 rama
Huevo 2 o 3 und
Aceite de girasol
Elaboración
- Dejamos el pan dentro de una bolsa dos días.
- Después de ese tiempo, lo cortamos en rebanadas de unos dos dedos de grosor, y las colocamos en una bandeja profunda y reservamos.
- En una cazuela ponemos la leche, el azúcar y la canela, y la ponemos a calentar, removiendo un poco para disolver el azúcar.
- Vertemos la leche encima del pan, y metemos en el frío, y las dejamos unas 12 h en reposo.
- Ponemos en una sartén profunda el aceite, y calentamos bien; en un bol batimos los huevos y reservamos. Pasamos el pan por el huevo y freímos.
- Decoramos con azúcar y canela molida por encima.
Notas
- Servir templada, antes de adornar por encima podemos calentar en el microondas.
- Pan hueco.
- La leche no debe llegar a ebullición, ya que nos romperá el pan y si está muy fría el pan no absorbe bien.
- También podemos sustituir el azúcar y canela de decoración por chocolate líquido o miel.