¿Te animas a preparar este plato riojano con un toque diferente? Nutritivo y reconfortante para esos días, en los que necesitas templar el cuerpo. ¡En tan sólo 5 minutos está listo para disfrutar de todo el sabor de los mejores productos eco de La Rioja!
Ingredientes de agricultura ecológica de La Rioja:
— 400 gr. pochas ecológicas de La Rioja
— 300 gr. cebolla ecológica de La Rioja
— 60 gr. ajo ecológico de La Rioja
— 300 gr. chorizo ecológico de La Rioja
— Miel ecológica de La Rioja
— 300 gr. alcachofa ecológico de La Rioja
— 200 gr. de pimientos asados ecológicos de La Rioja
— 1 litro de caldo de verduras ecológicas de La Rioja
— Aceite de oliva virgen extra ecológico de La Rioja
— Sal marina sin refinar
— Vino tinto ecológico Castillo de Mendoza (DOCa. Rioja)
Preparación:
— En una olla, pon aceite de oliva virgen extra ecológico de La Rioja y añade las cebollas cortadas en trozos grandes y el ajo.
— Remueve y sofríe unos tres minutos. Después añade los chorizos ecológicos de La Rioja y deja que se hagan unos minutos.
— Seguimos con las alcachofas: las añadimos con cuidado para que no se rompan. Después, llega el turno de los pimientos asados ecológicos de La Rioja. Los añádimos y removemos un poco.
— Quitamos el agua que traen las pochas y las añadimos al guiso junto con el caldo de verduras ecológicas. Dejamos cocer durante unos 10 minutos.
— Pasado este tiempo, llega el momento de emplatar y disfrutar de un buen guiso ecológico y listo en pocos minutos, acompañado por un Rioja ecológico, ¡por supuesto!
Entra en el enlace para ver el vídeo del paso a paso de la receta:
https://www.youtube.com/watch?v=bB9-i4S3kns
Gracias a los productores que han colaborado con sus productos:
Aceite ecológico virgen extra Galilea
Frutos del Campo
Embutidos Luis Gil
Bodegas Castillo de Mendoza